Ich erinnere mich noch gut daran, wie meine Tanten das zubereitet haben, und dachte, das gehört der Vergangenheit an. Aber wissen Sie was? Ich habe es gefunden, und es schmeckt sogar noch besser!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es gar ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebel glasig ist.
Schwarze Sojabohnen, gewürfelte Tomaten, Barbecuesauce, Worcestershiresauce, Apfelessig, Senf, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, oder bis sie Blasen wirft und durchgewärmt ist.
Heiß servieren und den wohltuenden Geschmack dieser kohlenhydratarmen Version eines klassischen Gerichts genießen.
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante lässt du das Hackfleisch weg und fügst stattdessen mehr Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu. Du kannst auch mit verschiedenen Bohnensorten wie Kidneybohnen oder Pintobohnen experimentieren, bedenke aber, dass dies den Kohlenhydratgehalt erhöhen kann. Für eine schärfere Note gibst du eine gewürfelte Jalapeño oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Wenn du es lieber süßer magst, kannst du einen Esslöffel zuckerfreien Ahornsirup hinzufügen.
