Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform ein.
In einer großen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz verquirlen.
In einer anderen Schüssel Milch, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt gut verrühren.
Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Vorsicht, nicht zu viel verrühren.
Mischen Sie in einer separaten kleinen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt, bis Sie eine glatte, streichfähige Zimtmischung erhalten.
Die Hälfte des Brotteigs in die vorbereitete Kastenform geben. Löffelweise die Zimtmischung auf den Teig geben und mit einem Messer leicht vermengen, um einen Marmoreffekt zu erzeugen. Mit dem restlichen Teig und der Zimtmischung wiederholen.
50–60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten in der Pfanne abkühlen und legen Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Während das Brot abkühlt, verquirlen Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt, um die Glasur herzustellen.
Träufeln Sie die Glasur über das abgekühlte Brot, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Variationen & Tipps
Für eine nussige Note können Sie der Zimtmischung eine Handvoll gehackter Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen. Wenn Sie wählerische Esser haben, die es weniger süß mögen, können Sie die Menge an braunem Zucker in der Zimtmischung reduzieren. Für eine herbstlich inspirierte Variante streuen Sie etwas Muskatnuss oder geben Sie etwas Kürbispüree in den Teig – für einen gemütlichen, saisonalen Geschmack.
