Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Backen
Schritt 1: Heizen Sie den
Backofen zunächst auf 190 °C vor . So wird Ihr Auflauf gleichmäßig gegart und erhält die perfekte goldbraune Oberfläche.
Schritt 2: Gemüse vorbereiten . Zucchini- und Tomatenscheiben
in einer großen Schüssel mit Olivenöl , gehacktem Knoblauch , getrocknetem Basilikum , getrocknetem Oregano , Salz und Pfeffer vermengen . Diese Panade verleiht dem Gemüse Geschmack und sorgt dafür, dass es perfekt zart wird.
Schritt 3: Gemüse schichten
: Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd in einer gefetteten Auflaufform anordnen. Egal, ob Sie sich für Reihen oder ein kunstvolleres Spiralmuster entscheiden, wichtig ist eine gleichmäßige Verteilung für ein gleichmäßiges Garen.
Schritt 4: Käse-Genuss: Den geriebenen Parmesan
gleichmäßig über das Gemüse streuen, gefolgt vom geriebenen Mozzarella . Diese Käsekombination ergibt eine reichhaltige, herzhafte Schicht, die den Gesamtgeschmack des Gerichts unterstreicht.
Schritt 5: Abgedeckt, dann offen backen.
Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Backen Sie sie 25 Minuten lang , damit das Gemüse weich wird und der Käse schmilzt. Entfernen Sie anschließend die Folie und backen Sie die Form weitere 10–15 Minuten, bis der Käse schön goldbraun ist.
Schritt 6: Garnieren und Servieren.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit frischem Basilikum (falls verwendet) garnieren. Das verleiht dem Gericht eine frische Note und veredelt die Präsentation. Für den besten Geschmack warm servieren.
