Diese cremige und wohltuende Suppe ist die perfekte Aufwärmmöglichkeit an einem kühlen Tag. Die Kombination aus Brokkoli und Kartoffeln bildet eine herzhafte und aromatische Basis, während Sahne und Cheddar-Käse für eine gehaltvolle Note sorgen. Der knusprige Speckbelag sorgt für einen herrlichen Knuspereffekt und ein rauchiges Aroma.
Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Brokkoliröschen | 4 Tassen |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 4 mittel |
| Zwiebel, gehackt | 1 mittel |
| Knoblauch, gehackt | 2 Nelken |
| Hühner- oder Gemüsebrühe | 4 Tassen |
| Milch | 2 Tassen |
| Schlagsahne | 1 Tasse |
| Geriebener Cheddar-Käse | 1 Tasse |
| Speck, gekocht und zerbröselt | 4 Scheiben |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack |
| Butter | 2 Esslöffel |
