„Ich habe es gestern Abend zubereitet und es ist FANTASTISCH! Schmeckt wie im Restaurant. Das Rezept stammt vom Longhorn Steakhouse.“

Anweisungen:

1. 1. Hackfleisch anbraten:  Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.  Das Hackfleisch hineingeben und anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern, bis es braun und krümelig ist. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
   2. Die Sauce köcheln lassen:  Knoblauchsalz, Salz und Tomatensauce unter das angebratene Hackfleisch rühren. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Sauce zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und abgedeckt lassen.

1. 1. Nudeln kochen:  Während die Sauce köchelt, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Eiernudeln hinzufügen und kochen, bis sie al dente (weich, aber noch leicht bissfest) sind.  Die gekochten Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen.
   2. Backofen vorheizen und Gericht vorbereiten:  Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor.  Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray ein.
   3. Bereiten Sie die Sauerrahmmischung zu:  Geben Sie die gewürfelte weiße Zwiebel, die Sauerrahm und den Frischkäse in eine Rührschüssel. Mischen Sie, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.

1. 1. Den Auflauf schichten:
      • Die Hälfte der gekochten Eiernudeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
      • Geben Sie die Hälfte der Sauerrahmmischung gleichmäßig auf die Nudeln.
      • Die Hälfte der Rindfleischmischung über die Sauerrahmschicht geben.
      • Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Nudeln, der Sauerrahmmischung und der Rindfleischmischung.

1. Käsebelag hinzufügen:  Streuen Sie den geriebenen, würzigen Cheddar-Käse großzügig über die oberste Schicht des Auflaufs.
2. Backen:  Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und leicht goldbraun ist.
3. Ruhen lassen und servieren:  Nehmen Sie den Hackfleischauflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten ruhen.  Warm servieren und dieses wohltuende und schmackhafte Gericht genießen!

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