Vorbereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl unterrühren und 1–2 Minuten goldbraun braten.
Vom Herd nehmen und würzigen Cheddar-Käse, Salz und optional Cayenne-Pfeffer unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in der Auflaufform verteilen und mit der Hälfte der Käsesauce übergießen.
Die restlichen Kartoffeln darauf schichten und mit der restlichen Sauce übergießen.
Bestreuen Sie die Oberseite mit dem zusätzlichen geriebenen Käse.
Mit Folie abdecken und 45 Minuten backen, dann die Abdeckung entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Heiß servieren, nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren. Jeder Bissen dieser überbackenen Kartoffeln wird Sie an die Gemütlichkeit und Freude familiärer Zusammenkünfte erinnern.
Genießen Sie dieses cremige, käsige Meisterwerk und lassen Sie sich in die schönen Tage bei Oma zurückversetzen.
Genießen
