Ich kann wirklich nicht aufhören, das zu machen – schon 4 Mal im Monat!
1. Fetten Sie Ihren Slow Cooker zunächst mit etwas geschmolzener Butter ein.
2. Legen Sie die Zitronenscheiben schichtweise auf den Boden des Schongarers.
3. Die Kabeljaufilets auf die Zitronenscheiben legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
4. In einer kleinen Schüssel die restliche geschmolzene Butter, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer verrühren. Diese Mischung über die Kabeljaufilets gießen.
5. Abdecken und 2–3 Stunden bei niedriger Hitze kochen, oder bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
6. Wenn es fertig ist, streuen Sie für einen Farb- und Geschmacksschub frische Petersilie darüber.
7. Servieren Sie den Kabeljau mit den gekochten Zitronenscheiben und der zusätzlichen Sauce aus dem Schongarer, die darüber gelöffelt wird.
Variationen & Tipps
Für noch mehr Geschmack können Sie der Brühe einen Schuss Weißwein hinzufügen. Wenn Sie es etwas würziger mögen, wirkt eine Prise rote Pfefferflocken wahre Wunder. Ersetzen Sie den Kabeljau durch einen festen Weißfisch wie Heilbutt oder Schellfisch. Für ein komplettes Eintopfgericht können Sie Babykartoffeln und grüne Bohnen in den Slow
