Anweisungen:
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Bereiten Sie die Zitronenscheiben vor:
- Zitronen mit Schale in dünne Scheiben schneiden und alle Kerne entfernen.
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Backofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
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Tortenboden zubereiten:
- Tauen Sie gefrorene Tortenböden auf oder bereiten Sie einen selbstgemachten Boden zu.
- Drücken Sie eine Kruste in eine 9-Zoll-Kuchenform und stechen Sie den Boden ein.
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Zitronenfüllung mischen:
- Zitronenscheiben, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. 10–15 Minuten ruhen lassen.
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Eiermischung zubereiten:
- Eier, Mehl und Vanille in einer separaten Schüssel verquirlen.
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Kombinieren und gießen:
- Die Eiermischung über die Zitronenmischung gießen und vorsichtig unterheben.
- Gießen Sie die gemischte Mischung in den Tortenboden.
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Abdecken und backen (optional):
- Optional mit einer zweiten Kruste bedecken, die Ränder verschließen und Schlitze in die Oberseite schneiden.
- 45–50 Minuten backen oder bis die Füllung fest und die Kruste goldbraun ist.
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Abkühlen und servieren:
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.
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