Dieses käsige und wohltuende Gericht ist eine gesündere Variante des traditionellen Queso und bietet gerösteten Blumenkohl als herzhafte und nahrhafte Basis.
Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Blumenkohlröschen | 1 großer Kopf |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Schwarzer Pfeffer | 1 Teelöffel |
| Geriebener Cheddar-Käse | 2 Tassen |
| Geriebener Monterey Jack Käse | 1 Tasse |
| Frischkäse, weich | 1 Tasse |
| Halb und halb | 1 Tasse |
| Knoblauchpulver | 1 Teelöffel |
| Zwiebelpulver | 1 Teelöffel |
| Paprika | 1/2 Teelöffel |
| Cayennepfeffer (optional) | 1/4 Teelöffel |
| Gehackter frischer Koriander (optional) | 1/4 Tasse |
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