Ich mache das ungefähr zwölf Mal im Jahr und die Leute sind überzeugt, dass es das Beste ist, was ich mache!
Zutaten
4 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Tasse Sahne
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilienblätter zum Garnieren
1 Tasse Sahne
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilienblätter zum Garnieren
Wegbeschreibung
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Die Süßkartoffelwürfel in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 15–20 Minuten weich kochen.
Die Süßkartoffeln abgießen, wieder in den Topf geben und glatt stampfen.
Sahne, geschmolzene Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die Süßkartoffelmischung in eine gefettete blaue Keramik-Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es mit frischen Petersilienblättern garnieren.
Warm servieren und den köstlichen Geschmack dieses klassischen Gerichts genießen.
Variationen & Tipps
Für eine süße Note geben Sie einen Esslöffel Ahornsirup oder Honig zum Kartoffelpüree. Wer es lieber etwas knuspriger mag, streut vor dem Backen geröstete Pekannüsse oder Semmelbrösel darüber. Für eine milchfreie Variante ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch und verwenden Olivenöl statt Butter. Experimentieren Sie auch mit Gewürzen und geben Sie eine Prise Zimt oder Ingwer hinzu, um ein anderes Geschmacksprofil zu kreieren.
