Ich wende diese Methode fast täglich an, seit ich sie von einem 70-jährigen Meister gelernt habe.

Anweisungen:

1. 1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen . Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
   2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen .

1. 1. Schneiden Sie den Teig in kleine Quadrate oder Rechtecke.
   2. Geben Sie einen Löffel der Füllung Ihrer Wahl in die Mitte jedes Teigquadrats.
   3. Die Ränder des Teigs zu einem Dreieck oder Rechteck zusammenlegen und fest andrücken.

1. 1. Die Oberseite des Gebäcks mit geschlagenem Ei bestreichen .
   2. Legen Sie das gefüllte Gebäck auf das vorbereitete Backblech.
   3. 15–20 Minuten backen oder bis es goldbraun und aufgebläht ist.

1. Lassen Sie das Gebäck vor dem Servieren etwas abkühlen.