Anweisungen:
- Backofen vorheizen und Zutaten vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor . Vermischen Sie in einer großen Schüssel die 1 Tasse Füllmischung mit 1/2 Tasse Hühnerbrühe . Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Hackbratenmischung vermengen: 450 g Putenhackfleisch, 1 Ei, 1 fein gehackte kleine Zwiebel, 1/2 Tasse fein gehackten Sellerie, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1/2 Teelöffel getrockneten Salbei und 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver in die Schüssel mit der eingeweichten Füllung geben . Alles mit den Händen oder einem Spatel gut vermengen. Nicht zu viel verrühren.
- Formen & Backen: Die Masse in eine gefettete Kastenform geben und fest und gleichmäßig andrücken. 60 ml Ketchup auf dem Hackbraten verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen 45–50 Minuten backen , bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat. Der Hackbraten sollte fest sein und der Belag karamellisiert sein.
- Ruhen lassen und servieren: Lassen Sie den Hackbraten vor dem Anschneiden und Servieren einige Minuten in der Pfanne ruhen. So kann sich der Fleischsaft verteilen und das Stück wird saftig.
Genießen Sie Ihren schmackhaften Hackbraten mit Putenfüllung!
