– Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Instant Pot Spaghetti und Fleischbällchen zuzubereiten:
1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Milch, Ei, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren.
2. Formen Sie aus der Mischung Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm.
3. Drücken Sie die „Sauté“-Taste am Instant Pot und erhitzen Sie das Olivenöl. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich ist.
4. Die zerkleinerten Tomaten, die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, das getrocknete Basilikum, den Zucker und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) in den Instant Pot geben. Umrühren, um alles zu vermischen.
5. Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die Sauce im Instant Pot.
6. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Instant Pot für 8 Minuten auf den Modus „Manuell“.
7. Während die Fleischbällchen kochen, die Spaghetti halbieren und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Nach Packungsanweisung al dente kochen.
8. Sobald die Garzeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck aus dem Instant Pot vorsichtig über das Schnellablassventil ab.
9. Öffnen Sie den Instant Pot und nehmen Sie die Fleischbällchen mit einem Schaumlöffel aus der Sauce.
10. Die gekochten Spaghetti abgießen und zur Sauce im Instant Pot geben. Gut vermischen, damit die Spaghetti gleichmäßig mit Sauce bedeckt sind.
11. Die Spaghetti mit den Fleischbällchen servieren und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Expertentipps für den Erfolg
Hier sind einige Expertentipps, damit Ihre Instant Pot Spaghetti und Fleischbällchen perfekt gelingen:
– Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch für gesündere Fleischbällchen.
– Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Fleischbällchenmischung eine Prise getrockneten Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
– Achten Sie darauf, die Zwiebeln vollständig zu garen, bevor Sie die Tomaten in den Instant Pot geben, um ihre Süße zu verstärken.
– Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, können Sie die Sauce nach dem Kochen der Fleischbällchen mit einem Stabmixer pürieren.
– Um zu verhindern, dass die Spaghetti zusammenkleben, rühren Sie sie während des Kochens gelegentlich um.
Variationen und Ersetzungen
Seien Sie kreativ und machen Sie dieses Instant Pot Spaghetti mit Fleischbällchen zu Ihrem eigenen Rezept. Hier sind einige Variationen und Alternativen, die Sie ausprobieren können:
– Putenhackfleisch: Für eine leichtere Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch ersetzen.
– Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Fleischersatzprodukte oder gekochte Linsen für eine vegetarische Variante.
– Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel und glutenfreie Spaghetti für eine glutenfreie Option.
– Scharfe Fleischbällchen: Geben Sie für eine scharfe Note eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken in die Fleischbällchenmischung.
Serviervorschläge
Instant Pot Spaghetti und Fleischbällchen passen gut zu einer Vielzahl von Beilagen und Getränken. Hier sind einige Serviervorschläge:
– Knoblauchbrot: Servieren Sie die Spaghetti und Fleischbällchen mit geröstetem Knoblauchbrot als Beilage für eine komplette Mahlzeit.
– Salat: Kombinieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder einem Caprese-Salat für einen erfrischenden Kontrast.
– Wein: Genießen Sie ein Glas Rotwein, beispielsweise Chianti oder Sangiovese, um die Aromen des Gerichts zu ergänzen.
