Zutaten
Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
– Spaghetti oder Nudeln Ihrer Wahl – Italienische Wurst, ohne Hülle – Paprika (rot, gelb und grün), in dünnen Scheiben geschnitten – Knoblauch, gehackt – Rote Pfefferflocken – Frische Basilikumblätter – Olivenöl – Weißwein – Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Zutatenersatzstoffe:
– Für eine vegetarische Variante können Sie die italienische Wurst durch pflanzliche Wurst oder zerbröselten Tofu ersetzen. – Sie können das Gericht gerne mit zusätzlichem Gemüse wie Pilzen, Zucchini oder Kirschtomaten verfeinern. – Wenn Sie es etwas milder mögen, können Sie die Menge der roten Pfefferflocken weglassen oder reduzieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Eine Tasse Nudelwasser vor dem Abgießen der Nudeln beiseite stellen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen und anbraten, bis das Aroma beginnt.
3. Die geschnittenen Paprikaschoten in die Pfanne geben und braten, bis sie leicht weich sind.
4. Die Paprikaschoten an den Rand der Pfanne schieben und die italienische Wurst hinzufügen. Mit einem Löffel zerkleinern und braten, bis sie braun und durchgegart ist.
5. Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab und kratzen Sie dabei alle gebräunten Stücke vom Boden ab.
6. Die gekochten Spaghetti zusammen mit einem Schuss Nudelwasser in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und die Nudeln gleichmäßig damit bedecken.
7. Frische Basilikumblätter abpfen und über die Nudeln streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Servieren Sie die italienischen Drunken Noodles heiß, garniert mit weiteren Basilikumblättern und nach Belieben mit einem Preis geriebenem Parmesankäse.
