Italienische Paprika-Zwiebel-Scarpaccia

Vorbereitung

1. 1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen, mit Maismehl bestreuen und beiseite stellen.
   2. Mehl, Maismehl und Thymian in einer Rührschüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   3. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzu und vermengen Sie alles gleichmäßig.
   4. Nach und nach das Wasser einrühren, bis ein dicker Teig entsteht.

1. Verteilen Sie den Teig auf dem vorbereiteten Blech und drücken Sie ihn zu einer gleichmäßigen, dünnen Schicht an.
2. Beträufeln Sie die Oberseite mit Olivenöl, einer Prise Salz und bestäuben Sie sie mit Maismehl.
3. 50–60 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
4. Lassen Sie es 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.

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