Italienische Sommersuppe aus dem Slow Cooker

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Anweisungen

Schritt 1: Die Gewürze anbraten

    1. Erhitzen Sie  Olivenöl  in einer Pfanne bei  mittlerer Hitze .
    2. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen  und 2–3 Minuten anbraten,   bis sie weich und duftend sind.
  1. Geben Sie die  gekochten Zwiebeln und den Knoblauch  in den Schongarer.

Schritt 2: Schichten Sie die Zutaten

  1. Geben Sie  Zucchini, Karotten, grüne Bohnen, gelben Kürbis, gewürfelte Tomaten und Cannellinibohnen in den  Schongarer .
  2. Mit der Gemüsebrühe aufgießen   und verrühren.

Schritt 3: Die Suppe würzen

  1. Basilikum, Oregano, rote Pfefferflocken (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen  . Gut umrühren.

Schritt 4: Langsam kochen bis zur Perfektion

  1. Abdecken und  4–6 Stunden bei niedriger Temperatur kochen , bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich vermischt haben.

Schritt 5: Mais und Spinat hinzufügen

  1. Etwa  20 Minuten vor dem Servieren gefrorene Maiskörner und gehackten Spinat unterrühren  .
  2. Kochen, bis der Spinat welk und der Mais durchgewärmt ist.

Schritt 6: Servieren und garnieren

  1. Schöpfen Sie die  warme Suppe  in Schüsseln.
  2. Nach Belieben mit frischer Petersilie  und einer Prise  geriebenem Parmesan garnieren  .
  3.  Für eine komplette Mahlzeit mit knusprigem Brot servieren !

🔥 Profi-Tipp:  Für noch mehr Geschmackstiefe vor dem Servieren etwas  Olivenöl darüber träufeln  und mit einem Spritzer  frischem Zitronensaft abrunden  

mehr dazu auf der nächsten Seite

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