Zubereitungsmethode:
Schritt 1: Mohn vorbereiten
Den Mohn mit Milch übergießen, aufkochen und umrühren, damit er nicht anbrennt.
Zum Quellen beiseite stellen, bis die gesamte Milch aufgesogen ist.
Schritt 2: Zubereitung der Masse
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen, Eigelb, Mohn und Mandelöl dazugeben und gut verrühren.
Grieß mit Backpulver vermischen, zur Mohnmasse geben und verrühren.
Die Trockenfrüchte (Rosinen und Orangenschale) dazugeben und die geriebenen Äpfel dazugeben. Mit einem Holzlöffel umrühren.
Schritt 3: Eiweiß schlagen
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mohnmasse heben.
Schritt 4: Backen
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