Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht zubereite, fragen mich die Gäste nach dem Rezept.

Die Zubereitung: 

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

2. Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.

3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Schweinekoteletts dazugeben und auf jeder Seite etwa 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Legen Sie sie auf ein Backblech.

4. Geben Sie die Butter in dieselbe Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie weich und glasig ist. Die Kartoffelscheiben dazugeben und einige Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln leicht braun werden.

5. Die Bratkartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig mit den Schweinekoteletts auf dem Backblech verteilen.

6. Den geriebenen Käse großzügig über die Kartoffeln und Zwiebeln streuen.

7. Gießen Sie die frische Sahne auf das Backblech und achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gut bedeckt sind.

8. Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang.

9. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 15–20 Minuten oder bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

10. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben können Sie mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

Schweinekoteletts mit Kartoffelgratin sind ein köstliches Gericht, das Sie in die Vergangenheit zurückversetzt und Ihnen das Gefühl gibt, von der Liebe Ihrer Familie umhüllt zu sein. Genießen Sie diesen zeitlosen Klassiker und schaffen Sie neue Erinnerungen mit den Menschen, die Ihnen wichtig sind. Guten Appetit!