Die Gurke schälen (falls die Schale hart ist), auf einer groben Reibe reiben, leicht salzen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
Joghurt, Dill, Knoblauch (falls verwendet), Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben.
Die ausgedrückte Gurke dazugeben und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
💡 Tipps:
Passt hervorragend zu Ofenkartoffeln, Grillfleisch, Koteletts und als Dressing für Hähnchen- oder Lachssalat.
Für einen cremigeren Effekt 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen.
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