Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung:
Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) einfetten und beiseitestellen.
2. Fleischschicht:
Rinderhack in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingezogen ist.
Dann Tomaten mit Chilischoten und ggf. Zwiebeln hinzufügen und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Biscuit-Boden:
Den Biscuit-Teig in die vorbereitete Form drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht.
4. Schichten aufbauen:
Die Fleischmischung auf den Teig geben.
In einer Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise und eine Tasse Cheddar verrühren. Diese Creme gleichmäßig auf der Fleischschicht verteilen.
Mit dem restlichen Cheddar bestreuen.
5. Backen:
Den Auflauf 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldgelb und die Ränder leicht gebräunt sind.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Schichten gut setzen.
