Wenn Sie nach einem leckeren, kalorienarmen Gericht suchen, das trotzdem sättigt und voller Geschmack ist, dann ist dieser Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch genau das Richtige für Sie. Er vereint nahrhaftes Gemüse, saftiges Rinderhackfleisch und eine würzige Käseschicht zu einem Gericht, das perfekt für eine ausgewogene Ernährung passt – ohne auf Genuss zu verzichten!
🛒 Zutaten für 2 Portionen:
● 200 g Kartoffeln (geschält, vorwiegend festkochend oder festkochend)
● 400 g Blumenkohl
● 100 g fettreduziertes Rinderhackfleisch (5 % Fett)
● 5 g Butterschmalz oder Öl zum Anbraten
● 1 kleine Zwiebel
● 1-2 Zehen Knoblauch
● 10 g Butter
● 1-2 TL Mehl (gehäuft, je nach Menge von Gemüsebrühe und Milch)
● 120-150 ml Gemüsebrühe
● 120-150 ml fettarme Milch
● 1/2 TL Dijon-Senf
● Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili oder Cayennepfeffer, Muskat, Kümmel, Kräuter der Provence
● 80 g geriebener Käse (kräftig, z.B. Gouda, Cheddar, Parmesan, Edamer)
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