Kalter Nudelsalat mit Gemüse, Käse und Schinken

– 1 Tasse gewürfelte Gurke

– 1 Tasse geschnittene Paprika

– 1 Tasse gewürfelter Schinken

– 1 Tasse gewürfelter Käse (Cheddar oder Mozzarella eignen sich hervorragend)

– 1/4 Tasse rote Zwiebeln, fein gehackt

– 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven

– 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt

– 1/4 Tasse Olivenöl

– 2 Esslöffel Rotweinessig

– 1 Teelöffel Dijon-Senf

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Beiseite stellen.

2. In einer großen Schüssel Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Schinken, Käse, rote Zwiebeln, schwarze Oliven und frisches Basilikum vermengen.

3. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Weinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

4. Die Soße über die Nudel-Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig verrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.

5. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.

6. Kurz vor dem Servieren den Salat gut durchmischen und gegebenenfalls nachwürzen. Sollte der Salat etwas trocken sein, etwas Olivenöl darüberträufeln.

7. Servieren Sie diesen gekühlten Nudelsalat kalt mit Gemüse, Käse und Schinken und genießen Sie den erfrischenden Geschmack bei jedem Bissen.

Variationen

Dieses vielseitige Rezept lässt sich leicht an Ihre Geschmacksvorlieben und Ernährungsbedürfnisse anpassen. Hier sind einige Variationen, die Sie ausprobieren können:

Vegetarische Version

Wer es lieber fleischlos mag, lässt den Schinken einfach weg und gibt dafür mehr Gemüse dazu, wie zum Beispiel blanchierte Brokkoliröschen oder Avocadoscheiben.

Mediterraner Akzent

Verleihen Sie Ihrem Salat eine mediterrane Note, indem Sie sonnengetrocknete Tomaten, Feta-Käse, Kalamata-Oliven und eine Prise getrockneten Oregano hinzufügen.

Würziger Kick

Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie einige rote Pfefferflocken oder gewürfelte Jalapeño-Paprika hinzufügen, um dem Salat eine würzige Note zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen

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