Zutaten
Für dieses unwiderstehliche Rezept für Karamell-Käsekuchen-Kekse benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– Frischkäse
– Butter
– Kristallzucker
– Brauner Zucker
– Eier
– Vanilleextrakt
– Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
– Backpulver
– Salz
– Karamellsauce
– Optional: Gehackte Pekannüsse für zusätzlichen Crunch
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Frischkäse, Butter, Kristallzucker und braunen Zucker in einer Rührschüssel glatt rühren.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
3. Mehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
4. Kühlen Sie den Keksteig mindestens 1 Stunde lang ab, damit er fest wird.
5. Heizen Sie Ihren Backofen auf die angegebene Temperatur vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
6. Geben Sie den Keksteig mit einem Löffel auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie in die Mitte jedes Kekses eine Vertiefung für die Käsekuchenfüllung.
7. Füllen Sie jede Vertiefung mit einem Klecks Frischkäsemischung und einem Spritzer Karamellsauce.
8. Optional: Für mehr Geschmack und Biss können Sie gehackte Pekannüsse darüber streuen.
9. Backen Sie die Kekse gemäß den Anweisungen, bis sie goldbraun und fest sind.
10. Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren abkühlen und genießen Sie die klebrige, mit Karamell gefüllte Mitte!
