Zutaten
Für dieses unwiderstehliche Rezept für Karamell-Käsekuchen-Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:
– Frischkäse
– Butter
– Kristallzucker
– Brauner Zucker
– Eier
– Vanilleextrakt
– Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
– Rückenpulver
– Salz
– Karamellsauce
– – Optional: Gehackte Pekannüsse für zusätzliches Biss.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. In einer Rührschüssel Frischkäse, Butter, Kristallzucker und braunen Zucker glatt rühren.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren.
4. Den Keksteig mindestens 1 Stunde lang abkühlen lassen, damit er fester wird.
5. Heizen Sie Ihren Backofen auf die angegebene Temperatur vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
6. Den Keksteig portionsweise auf das vorbereitete Backblech geben und in die Mitte jedes Kekses eine Mulde für die Käsekuchenfüllung drücken.
7. Jede Vertiefung mit einem Klecks der Frischkäsemischung und etwas Karamellsauce füllen.
8. Optional: Für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit gehackte Pekannüsse darüberstreuen.
9. Backen Sie die Kekse gemäß der Anleitung, bis sie goldbraun und fest sind.
10. Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren abkühlen und genießen Sie den weichen, mit Karamell gefüllten Kern!
