Dieses Rippchenrezept ist anders. 🤤In kurzer Zeit hatte ich saftige Rippchen mit einer leicht knusprigen Kruste und einem weichen Inneren.
Sie haben einen süß-würzigen Geschmack. 🌶🍯
Karamellisierte Rippchen in Pepsi
Zutaten:
Rippchen
– 350 ml Pepsi OK
– 2 EL Honig – 2
EL Sojasauce
– 1 TL Salz – 1 Prise
Kräutersalz – 1 Prise Pfeffer – 1 TL süßes Paprikapulver – 1 TL Knoblauchpulver – 2 EL französischer Senf – 1 gestrichener EL Sriracha-Sauce – 2-3 Knoblauchzehen – 1 für die Zwiebel . Zubereitung: In einer großen Schüssel die Marinade aus den aufgeführten Zutaten zubereiten und gut verrühren. Die gehackte Zwiebel und eine halbe Knoblauchzehe dazugeben. Die Rippchen in der Marinade einlegen und 4-5 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Die Rippchen in die Frittierschüssel geben und Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Während des Backens die Rippchen mehrmals mit der Marinade bestreichen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Ich habe ein spezielles Rippchen-Bratprogramm (150°C / 40 Minuten) verwendet.
