Garnelen in eine Schüssel geben. Achte darauf, dass sie gut gereinigt sind und keine Schalenreste mehr haben.
Dunklen Rum, gehackten Knoblauch, Limettensaft und Paprika hinzufügen. Alle Zutaten gut verrühren, sodass die Garnelen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.
Eine Pfanne erhitzen, bis sie richtig heiß ist. Die marinierten Garnelen hineingeben und anbraten, bis sie gar sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass sie eine schöne goldene Farbe bekommen.
Garnelen vom Herd nehmen und mit duftendem Kokosreis, frisch zubereitetem Mango-Salat oder gegrilltem Gemüse servieren. Genießen und den karibischen Flair erleben!
