Omelett braten:
Die Eimischung in die gleiche Pfanne gießen, in der die Kartoffeln gebraten wurden. Ohne Rühren ein paar Minuten stocken lassen, bis die Ränder anfangen fest zu werden.
Kartoffeln hinzufügen:
Die knusprigen Kartoffeln gleichmäßig auf eine Hälfte des Omeletts verteilen.
Falten und fertig garen:
Die andere Hälfte des Omeletts vorsichtig über die Kartoffelschicht klappen. Das Omelett weitere 3–5 Minuten garen, bis es komplett gestockt ist und der Käse geschmolzen ist. Bei Bedarf vorsichtig wenden, um beide Seiten gleichmäßig zu garen.
Servieren:
Das fertige Omelett auf einen Teller gleiten lassen und heiß servieren. Passt hervorragend zu frischem Salat, Avocadoscheiben oder Vollkorntoast.
Guten Appetit!
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