Kartoffel-Zucchini-Schichtgericht: Ein köstlicher und herzhafter Gemüseauflauf 🥔🌿🧀
Dieses Rezept beschreibt einen cremigen, käsehaltigen und gewürzten Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit zarten Kartoffeln, weicher Zucchini und geschmolzenem Käse.
Zutaten:
- 2 große Kartoffeln (ca. 500-600g), geschält und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2-3 mm dick)
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400-500g), in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2-3 mm dick)
- 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt oder gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 ½ Tassen (360 ml) Kochsahne (oder Schlagsahne)
- ½ Tasse (120 ml) Milch
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian
- ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional, aber verleiht einen sehr schönen Geschmack)
- 1 Tasse (ca. 100g) geriebener Käse (z. B. Cheddar, Mozzarella, Gruyère oder eine Mischung davon)
- ¼ Tasse (ca. 25g) geriebener Parmesan (für die Oberseite)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren (optional)
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