Kartoffelgratin ist ein echter Klassiker der französischen Küche und gehört zu den beliebtesten Beilagen, die sowohl zu Fleischgerichten als auch vegetarisch genossen werden können. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung zauberst du ein Gericht, das einfach unwiderstehlich ist. In diesem Rezept sorgt die perfekte Mischung aus Sahne, Milch und Emmentaler für eine herrlich cremige Konsistenz, während der frisch geriebene Muskat den Geschmack abrundet.
Zutaten für 2 Portionen als Hauptspeise oder 4 als Beilage
- ● 800 g festkochende Kartoffeln
- ● 1 große Knoblauchzehe
- ● Butter für die Form
- ● 250 ml Sahne
- ● 200 ml Milch
- ● Muskatnuss, frisch gerieben
- ● 1 EL Gemüsebrühe
- ● 80 g geriebener Emmentaler
- ● Salz und Pfeffer
Zubereitung
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