Schritt 2: Füllung vorbereiten
- Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 2–3 Minuten dünsten, bis sie weich ist. Anschließend die gewürfelten roten und grünen Paprikaschoten hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten, bis die Paprikaschoten weich werden.
- Hähnchen zubereiten: Das gewürfelte oder zerkleinerte Hähnchenfleisch mit dem Gemüse in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen. Alles zusammen weitere 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Hähnchen gar ist und sich die Aromen gut vermischt haben. Die Füllung vom Herd nehmen und 20 g geriebenen Käse unterrühren. Die Füllung etwas abkühlen lassen.
Schritt 3: Die Kartoffelrollen zusammenstellen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (390 °F) vor.
- Kartoffelplatte vorbereiten: Den Kartoffelteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck ausbreiten. Dies bildet die Basis für Ihre Brötchen. Achten Sie darauf, dass die Schicht gleichmäßig ist, damit die Brötchen gleichmäßig gebacken werden.
- Backen Sie das Kartoffelblatt: Backen Sie das Kartoffelblatt 20–25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis es fest wird und eine leicht goldene Farbe annimmt.
Schritt 4: Rollen und Füllen
- Füllung hinzufügen: Sobald die Kartoffelplatte gebacken und etwas abgekühlt ist, verteilen Sie die Hühner- und Paprikafüllung gleichmäßig auf der Oberfläche der Kartoffelschicht.
- Kartoffelblatt aufrollen: Beginnen Sie vorsichtig an einer der kürzeren Kanten und rollen Sie das Kartoffelblatt zu einer Rolle auf. Das Backpapier hilft Ihnen, die Rolle fest und intakt zu halten.
