- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Genießen Sie ihn warm mit Ihren Lieblingsbeilagen!
Serviervorschläge
- Servieren Sie es als eigenständiges Gericht oder kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot zu einer kompletten Mahlzeit.
- Für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechendere Präsentation mit frischer Petersilie , Schnittlauch oder Dill garnieren .
Kochtipps
- Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln weich gekocht sind, aber nicht zu weich, damit ihre Konsistenz im Auflauf erhalten bleibt.
- Vermeiden Sie es, den Brokkoli beim Dämpfen oder Kochen zu lange zu kochen, damit er saftig und leicht bissfest bleibt.
- Verwenden Sie frisch geriebenen Mozzarella für das beste Schmelzen und Aroma.
Ernährungsvorteile
- Brokkoli: Reich an Vitamin C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien.
- Kartoffeln: Eine gute Quelle für Kalium, Vitamin C und energiespendende Kohlenhydrate.
- Eier: Vollgepackt mit hochwertigem Eiweiß und wichtigen Vitaminen.
- Käse: Liefert Kalzium und Protein für starke Knochen und Muskeln.
Ernährungsinformationen
- Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, wie z. B. Sauerrahm, glutenfrei sind.
- Wenig Kohlenhydrate: Reduzieren Sie die Menge an Kartoffeln oder ersetzen Sie sie durch Blumenkohl, um eine kohlenhydratärmere Variante zu erhalten.
- Nicht für Vegetarier geeignet: Ersetzen Sie Speck durch vegetarischen Speck oder Pilze für eine fleischlose Variante.
