🍑🧀🥖
✨ Zutaten:
🥖 1 Laib Sauerteig- oder französisches Baguette, in Scheiben geschnitten
🧀 ⅓ Tasse geriebener Parmesan
🧀 ⅓ Tasse geriebener Pecorino
🧄 1 Knoblauchzehe, gerieben
🌿 2 EL frische Thymianblätter
🧈 2 EL geschmolzene Butter
🥓 115 g Prosciutto
🧀 225 g Burrata (Zimmertemperatur)
🍑 2 Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
🍯 Heißer Honig (zum Beträufeln)
🌿 Frische Basilikumblätter
🔥 Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
2️⃣ Käseboden zubereiten:
Parmesan, Pecorino, geriebenen Knoblauch, frischen Thymian, geschmolzene Butter und schwarzen Pfeffer auf einem Backblech vermengen und gleichmäßig verteilen.
3️⃣ Brot zusammensetzen:
Baguettescheiben auf die Käsemischung legen, die Oberseite mit Butter bestreichen und Schinken darum oder darauf verteilen.
4️⃣ Backen:
15–20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig und der Schinken schön knusprig ist.
5️⃣ Crostini zusammensetzen:
Das Käsebrot auf eine Platte legen. Burrata zerzupfen und darauf verteilen. Pfirsichscheiben, knusprigen Schinken und Basilikumblätter darauf verteilen.
6️⃣ Fertigstellen und Servieren:
Mit heißem Honig 🍯 beträufeln für eine süß-würzige Note. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. 😋
