Heize deinen Backofen auf 180°C vor. Ober- und Unterhitze funktioniert am besten für diesen Auflauf.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln bei mittlerer Hitze an. Lass alles schön krümelig werden und braun anbraten – das dauert etwa 5-7 Minuten.
Streue Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer über das Hackfleisch. Rühr alles gut um, damit sich die Gewürze schön verteilen und das Fleisch würzig wird.
Gib die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe dazu. Lass alles einmal aufblubbern und rühr kräftig um, damit sich alles gut vermischt.
Streue den ungekochten Reis in die Pfanne und rühr ihn unter die Hackfleisch-Mischung. Achte darauf, dass jedes Reiskorn schön mit der Soße umhüllt ist.
Fülle die ganze Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteile alles gleichmäßig. Der Reis sollte schön bedeckt sein von der Flüssigkeit.
Streue den geriebenen Cheddar großzügig über den ganzen Auflauf. Das wird später eine herrlich goldene, knusprige Kruste!
Schiebe die Form in den Ofen und lass den Auflauf 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist und der Reis gar ist.
Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lass ihn 5 Minuten ruhen. So kann er etwas abkühlen und die Konsistenz wird perfekt zum Servieren.
Zusätzliche Hinweise
Dieser Auflauf ist das perfekte Familienessen – sättigend, lecker und alle werden satt davon!
Du kannst den Auflauf super vorbereiten und am nächsten Tag nochmal aufwärmen. Schmeckt fast noch besser!
Falls du noch Gemüse übrig hast, kannst du Paprika, Mais oder Erbsen einfach mit untermischen.
Notwendige Utensilien
Eine große Bratpfanne
Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm)
Holzlöffel zum Umrühren
Käsereibe
Angaben zu Allergenen
Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Werte dienen als Richtlinie und ersetzen keine professionelle Beratung.
