Zutaten:
- 4 Pfund Russet-Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben (ca. 1/4 Zoll dick) geschnitten
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 Portion (10,75 Unzen) Konzentrierte Hühnercremesuppe
- 1 Dosis (340 ml) Kondensmilch
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Teelöffel Salz, geteilt
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
- 2 Zwiebelpulver
- 4 Tassen geriebener Cheddar-Käse
Anleitung:
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Hackfleisch zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch und die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
- Zubereitung der Soße: In einer separaten Rührschüssel die Kondensmilch, die Kondensmilch, die normale Milch, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer und das Zwiebelpulver gut verrühren.
- Schichten Sie den Auflauf: Verteilen Sie die Hälfte der dünn geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform. Streuen Sie die Hälfte der gekochten Hackfleisch-Zwiebel-Mischung über die Kartoffeln. Gießen Sie die Hälfte der Soßenmischung gleichmäßig über das Hackfleisch und die Kartoffeln. Bestreuen Sie den Auflauf mit der Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses.
- Schichten wiederholen: Wiederholen Sie den Schichtvorgang mit den restlichen Kartoffeln, der Hackfleischmischung, der Soße und dem geriebenen Cheddar-Käse.
- Backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 60-75 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einer Gabel weich sind.
- Überbacken: Entfernen Sie die Folie und überbacken Sie den Auflauf weitere 3-5 Minuten, oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
- Servieren: Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren. Nach Belieben mit frischer, gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.
