Den Teig teilen und ausrollen:
- Den Teig durchkneten und in zwei gleiche Teile teilen . Jedes Teigstück auf einer bemehlten Fläche zu einem Oval ausrollen.
Füllung hinzufügen:
- Verteilen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig in der Mitte jedes ovalen Teigs und lassen Sie an den Rändern einen Rand.
Die Pide formen:
- Falten Sie die Teigränder über die Füllung, sodass ein Boot entsteht. Drücken Sie die Enden des Teigs zusammen, um sie zu verschließen.
Den Belag hinzufügen:
- Streuen Sie 1–2 Tassen geriebenen Mozzarella-Käse über die Kartoffelfüllung, um ein käsiges, goldbraunes Finish zu erzielen.
4. Pide backen:
- Legen Sie die zubereitete Pide auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
5. Servieren:
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.
- Warm servieren und den wohltuenden Käsegeschmack dieses köstlichen Pide genießen!
Serviervorschläge
- Mit Beilagensalat: Servieren Sie das Pide mit einem leichten Salat, um die Reichhaltigkeit der Füllung auszugleichen.
- Mit Joghurt : Kombinieren Sie es mit einer erfrischenden Beilage aus abgetropftem Joghurt oder Tzatziki für einen cremigen Kontrast.
- Als Snack: Genießen Sie es als warmen Snack mit Tee oder Kaffee für einen gemütlichen, sättigenden Leckerbissen.
- Mit Suppe: Servieren Sie dazu eine Schüssel Tomaten- oder Linsensuppe für eine komplette, herzhafte Mahlzeit.
Kochtipps
- Teigkonsistenz: Wenn der Teig zu klebrig ist, geben Sie etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich verarbeiten lässt. Achten Sie jedoch darauf, dass der Teig weich und leicht klebrig bleibt, um die beste Konsistenz zu erzielen.
- Den Teig ruhen lassen: Geben Sie dem Teig ausreichend Zeit zum Aufgehen, damit eine weiche, luftige Kruste entsteht.
- Käsevariationen: Während Mozzarella perfekt zum Schmelzen ist, können Sie für unterschiedliche Geschmacksprofile mit anderen Käsesorten wie Cheddar , Feta oder Ziegenkäse experimentieren.
- Würzen Sie es: Wer es schärfer mag, kann der Kartoffelfüllung eine Prise Chiliflocken oder Paprika hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Kräuter: Frischer Rosmarin oder Thymian können als Garnitur für eine duftende Kräuternote hinzugefügt werden.
