👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Ofen vorheizen
Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig vorbereiten
Pizzateig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 30 × 25 cm).
3️⃣ Füllen
Mozzarella gleichmäßig auf dem Teig verteilen, rundherum 2 cm Rand lassen.
Pepperoni-Scheiben auflegen.
Parmesan und italienische Gewürze darüberstreuen.
4️⃣ Aufrollen
Teig von der langen Seite her fest aufrollen. Enden einklappen und die Naht nach unten auf das Backblech legen.
5️⃣ Bestreichen & Einschneiden
Mit verquirltem Ei bestreichen.
Oben mehrere kleine Schlitze einschneiden – so kann der Dampf entweichen.
6️⃣ Backen
Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7️⃣ Servieren
5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Mit Marinara-Sauce servieren.
💡 Tipp:
Du kannst auch andere Füllungen verwenden – z. B. Pilze, Spinat oder Schinken.
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