Kochtipps & Tricks
- Perfekte Kartoffeln: Mehligkochende Sorten wie Russet oder Yukon Gold ergeben das beste Püree.
- Spinat: Tiefgekühlten Spinat vorher gut ausdrücken, damit der Auflauf nicht wässrig wird.
- Käse: Frisch geriebener Parmesan schmilzt gleichmäßiger und hat mehr Geschmack.
- Kruste: Am Ende 2–3 Minuten mit Grillfunktion überbacken für Extra-Knusprigkeit.
- Gleichmäßiges Backen: Auflaufform vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen.
- Flüssigkeitskontrolle: Bei zu feuchtem Spinat etwas länger köcheln lassen.
- Muskatnuss: Frisch gerieben schmeckt intensiver – sparsam verwenden.
Variationen & Alternativen
- Käse: Statt Parmesan: Gruyère, Emmentaler, Cheddar oder Feta.
- Gemüse: Mit Pilzen, Paprika oder Mais ergänzen.
- Kräuter: Frischen Thymian, Dill oder Rosmarin ins Kartoffelpüree geben.
- Protein-Boost: Gekochtes Hähnchen, Schinken oder Speckstückchen untermischen.
- Vegan: Pflanzliche Milch und Käse verwenden.
- Süßkartoffeln: Für süßliche Note und mehr Nährstoffe.
- Glutenfrei: Glutenfreie Brösel oder Maisflocken nutzen.
Häufige Fragen (FAQ)
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
