Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und dann abgießen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten, bis es braun ist.
Tomatenmark unterrühren, dann die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen.
Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Frischkäse in die Soße einrühren, bis er sich auflöst.
Dann die gekochten Nudeln unterheben und gut vermischen.
Mit geriebenem Cheddar bestreuen, Deckel auf die Pfanne setzen und kurz schmelzen lassen.
Direkt servieren und genießen!
