Buttersauce:
In einem Topf ¾ Tassen Zucker, ⅓ Tasse Butter, zwei Teelöffel Vanille und den Espresso-Creamer vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis alles geschmolzen und vermischt ist, aber nicht kochen lassen.
Gesalzenes Karamell (bei selbstgemachter Zubereitung):
In einem Topf mit schwerem Boden Zucker und Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei Bedarf Kristalle am Topfrand mit einem feuchten Backpinsel abwaschen. Etwa 6–8 Minuten kochen lassen, bis der Sirup eine tief bernsteinfarbene Farbe angenommen hat.
Den Zucker vom Herd nehmen und vorsichtig die Sahne unterrühren. Die Mischung wird Blasen werfen. Ungesalzene Butter und Salz unterrühren. Das Karamell in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Über den Kuchen träufeln/gießen. Falls etwas übrig bleibt – verwenden Sie es für Eis!
