Zutaten
Für den perfekten Kentucky Butter Cake mit gesalzenem Karamell braucht es eine harmonische Mischung hochwertiger Zutaten. Hier ist, was Sie benötigen, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten:
– Mehl – Zucker – Eier – Butter – Backpulver – Salz – Vanilleextrakt – Milch – Brauner Zucker – Sahne – Meersalz
Optionale Zutatenalternativen: Für eine milchfreie Variante können Sie pflanzliche Butter und Milchalternativen verwenden. Kokosblütenzucker eignet sich hervorragend als Alternative zu braunem Zucker und sorgt für ein etwas anderes Geschmacksprofil.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Gugelhupfform mit Butter ein.
2. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig rühren.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach unter den flüssigen Zutaten rühren, mit der Milch wechseln.
5. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und 45-50 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Während der Kuchen backt, bereiten Sie die gesalzene Karamellsauce zu, indem Sie braunen Zucker und Sahne in einem Topf erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht. Rühren Sie das Meersalz ein.
7. Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen. Beträufeln Sie den Kuchen mit der warmen, gesalzenen Karamellsauce.
Expertentipps für den Erfolg
– Zutaten mit Zimmertemperatur sorgen für einen geschmeidigeren Teig und eine bessere Aromenverteilung. – Den Teig nicht zu lange rühren, damit der Kuchen nicht zu fest wird. – Die Salzmenge in der Karamellsauce kann je nach gewünschter Schärfe angepasst werden.
Mit diesen Expertentipps gelingt Ihnen ein Kentucky Butter Cake mit gesalzenem Karamell, der Ihre Gäste beeindrucken und sie nach einem Nachschlag verlangen lassen wird.
