KIACHLN mit MOHNBEGIESELE

etwas zucker,salz,1 EL schnaps, fett zum ausbacken,erst ein dampfl und dann einen nicht zu festen germteig herstellen.gehen lassen , bis er sich verdoppelt hat.eine rolle formen,ein paar cm dicke stücke abschneiden.wieder ein bissl gehen lassen. von der mitte heraus ausziehen , mit der oberen seite nach unten ins heisse fett geben,herausbacken.

seit meiner kindheit nie mehr gegessen.mohnbegiesele gab es bei uns sehr oft, die verschiedenden krapfen dort eingetunkt,sogar mit weissbrot , wenn einmal eins da war.

für das mohnbegiesele milch mit etwas mehl verrühren,ein bissl zucker ,wenig salz,alles aufkochen lassen, zum schluss so viel geriebenen mohn-am besten selbstgerieben einrühren,bis eine dicke sauce entsteht.wer mag , mit etwas brauner butter abschmelzen.ein genuss !