Zeit für die Vorbereitung
20 Minuten
Garzeit
10 Minuten
Gesamtdauer
30 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Küchenkultur: Mediterran
Menge: 6 Personenanzahl (1 große Schüssel)
Ernährungsform: Für Vegetarier geeignet
Zutatenliste
→ Hauptzutaten
225 g getrocknete Orzo-Nudeln
240 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
1 ½ Tassen Gurken, gewürfelt
1 ½ Tassen Tomaten, gewürfelt
60 ml rote Zwiebel, fein gewürfelt
100 g Fetakäse, zerbröckelt
60 ml frische Petersilie, gehackt
→ Anziehen
6 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
2 TL Dijon-Senf
2 DER Honig
1 TL italienische Kräuter
Preis Chili Flock
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Orzo-Nudeln gemäß Packungsanleitung in reichlich leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, italienische Kräuter, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer sorgfältig verquirlen.
Die abgekühlten Orzo-Nudeln in eine große Rührschüssel geben, Dressing hinzufügen und gründlich vermengen, sodass die Nudeln vollständig bedeckt sind.
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