- Bereiten Sie die Mischung vor:
- Die Kichererbsen mit einer Küchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten oder mit einer Gabel zerdrücken.
- In einer großen Rührschüssel Kichererbsenpaste, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Haferflocken, Mehl, gehackten Spinat, Salz, Paprika und italienische Gewürze vermengen . Mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
- Die Patties formen:
- Teilen Sie die Mischung in gleich große Portionen auf und formen Sie daraus kleine Frikadellen mit einem Durchmesser von etwa 5–7,5 cm.
- Die Pastetchen zubereiten:
- Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Olivenöl ein .
- Braten Sie die Frikadellen 3–4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aufschlag:
- Warm mit Ihrer Lieblingsdipsauce, in einem Wrap oder als Burger-Patty servieren.
Serviervorschläge
- Dazu passt griechische Joghurt- Dill-Sauce oder Tzatziki.
- Auf einem Salat mit frischem Gemüse und einem Spritzer Vinaigrette servieren.
- Als Füllung für Pitabrot mit Hummus und frischem Gemüse verwenden.
Kochtipps
- Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu feucht ist. Geben Sie bei Bedarf mehr Haferflocken oder Mehl hinzu.
- Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie geriebenen Parmesan oder gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu.
- Wenn Sie backen, heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und backen Sie das Gericht 20 Minuten lang, wobei Sie es nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ernährungsvorteile
- Kichererbsen : Reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen.
- Spinat : Vollgepackt mit Eisen, Vitamin C und Antioxidantien.
- Haferflocken : Fügen Ballaststoffe hinzu und helfen, die Pastetchen zu binden.
Ernährungsinformationen
- Für Vegetarier geeignet.
- Kann glutenfrei gemacht werden, indem das Mehl durch Kichererbsenmehl oder glutenfreies Mehl ersetzt wird.
Nährwertangaben (pro Patty, ca.)
- Kalorien: 70
- Eiweiß: 3 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Fett: 2 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Natrium: 120 mg
Lagerung
- Bewahren Sie die fertigen Frikadellen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Frieren Sie ungekochte Frikadellen bis zu 2 Monate ein; tauen Sie sie vor dem Kochen im Kühlschrank auf.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten.
- Vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß und Nährstoffen.
- Vielseitig einsetzbar als Snack, Beilage oder Hauptgericht.
- Gefrierschrankfreundlich und ideal für die Essenszubereitung.
Fazit:
Diese Kichererbsen-Spinat-Pastetchen sind eine köstliche, gesunde und vielseitige Ergänzung für jede Mahlzeit. Schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten, sind sie perfekt für Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen. Ob als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht – sie werden garantiert zum Lieblingsgericht. Probieren Sie sie noch heute und genießen Sie einen sättigenden und nahrhaften Leckerbissen!
