Rezepttipps
- Dieser Cobbler schmeckt auch köstlich, wenn er in einer 10 oder 11 Zoll großen Gusseisenpfanne zubereitet wird.
- Behalten Sie die Butter im Ofen im Auge und nehmen Sie sie heraus, wenn sie geschmolzen ist.
- Für optimalen Geschmack verwenden Sie hochwertige Kirschkuchenfüllung. Der Mehraufwand lohnt sich.
- Wenn Sie Zeit und Energie haben, bereiten Sie eine hausgemachte Kirschkuchenfüllung zu . Sie wird unglaublich lecker sein und Sie können sagen, dass das ganze Gericht von Grund auf neu zubereitet ist.
- Dieses Dessert schmeckt köstlich mit hausgemachter Schlagsahne oder Vanilleeis .
- Servieren Sie es warm oder bei Zimmertemperatur. Mir hat es sogar kalt geschmeckt.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diesen Cobbler mit anderem Obst zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Kirschkuchenfüllung durch Apfel-, Pfirsich-, Blaubeer- oder Erdbeerfüllung. Oder machen Sie Ihre eigene Kuchenfüllung mit frischem Obst in einem einfachen Sirup, der mit etwas Maisstärke angedickt ist.
Kann ich frische oder gefrorene Kirschen verwenden?
Ja, aber ich bevorzuge Sauerkirschen gegenüber Süßkirschen in meinem Cobbler, aber jeder hat andere Vorlieben. Für frische Kirschen entsteinen Sie die Kirschen zuerst und kochen die entsteinten Kirschen dann in einem mit etwas Maisstärke angedickten Sirup. Als Faustregel gilt: 4 Tassen entsteinte Sauerkirschen, 1/2 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Zitronensaft und 2-3 Esslöffel Maisstärke in einen Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis sie angedickt ist. Dann nach Belieben eine Prise Salz oder 1/4 Teelöffel Mandel- oder Vanilleextrakt hinzufügen.
Gefrorene Kirschen sind bereits entsteint, aber da sie gefroren sind und etwas mehr Feuchtigkeit enthalten, geben Sie einen weiteren Esslöffel Maisstärke hinzu.
