Kirschkuchen mit Streuseln

* 150 g Mehl

* 75 g Zucker

* 75 g Butter (kalt)

* 1 TL Zimt (optional)

Zubereitung

1- Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.

2- Den Teig in eine gefettete Springform drücken und den Rand hochziehen.

3- Kirschen gut abtropfen lassen, falls aus dem Glas.

4- Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.

5- Tortenguss einrühren und aufkochen, bis die Masse eindickt.

6- Kirschen unterrühren.

7- Die Kirschfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

8- Mehl, Zucker, kalte Butter und optional Zimt mit den Fingern vermengen, bis krümelige Streusel entstehen.

9- Streusel gleichmäßig auf der Kirschfüllung verteilen.

10- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40–50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

11- Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

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