🔪 Zubereitung:
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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Blätterteig in eine Tarteform (ca. 26 cm) legen, Rand hochziehen und Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
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Optional: Den Boden mit Dijon-Senf bestreichen – das gibt zusätzliche Würze.
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Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
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Zwiebel und zerbröckelten Käse unterrühren.
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Die Masse auf dem Teig verteilen.
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Kirschtomaten mit der Schnittfläche nach oben auf die Käsemasse setzen.
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Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Kräutern bestreuen.
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Für ca. 30–35 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
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Leicht abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren.
✅ Tipp:
Dazu passt frischer Rucola oder ein leichter Salat – ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
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