Anweisungen
Bereiten Sie die Äpfel vor:
Schälen und entfernen Sie das Herz von 3 Blöcken, dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Mischen Sie mit dem Saft einer halben Zitrone und 2 Esslöffeln Zucker. Kochen Sie bei starker Hitze für ein paar Minuten, bis sie weich sind. Buch.
Teig zubereiten:
In einer Schüssel 2 Eier mit einer Prise Salz, 120 g Zucker und Vanillearoma verquirlen, bis die Masse weich und schaumig ist. Nach und nach 100 ml Kernöl und 50 ml Milch hinzufügen und gut verrühren.
Zutaten vermengen:
180 g Mehl und 10 g Hefepulver. Zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die fertigen Äpfel unterheben.
Kuchen backen:
Eine 26 cm große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen und gleichmäßig verteilen. Bei Bedarf mit einem Esslöffel Blaubeermarmelade bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Stäbchen sauber herauskommt.
Fertigstellen und servieren:
Den Kuchen etwas abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen. In Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschlag:
Servieren Sie den warmen Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Esslöffel Schlagsahne.
Eine Tasse Kaffee oder heißer Tee passt perfekt zu diesem Dessert.
Küchentipps:
Für einen intensiveren Apfelgeschmack verwenden Sie eine Mischung aus säuerlichen und süßen Apfelsorten.
Achten Sie darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser vermischen und der Teig lockerer wird.
Wer es würziger mag, gibt einen Teelöffel Zimt in den Teig.
Nährwertangaben:
Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C, was zu einer gesunden Ernährung beiträgt.
Die Verwendung von Kernöl liefert ungesättigte Fette, die besser für die Herzgesundheit sind.
Dieser Kuchen bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten und Fetten und ist somit ein sättigendes Dessert.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept ist vegetarisch.
Um sicherzustellen, dass es keine Milchprodukte enthält, ersetzen Sie die Milch durch eine pflanzliche Alternative.
