Zutaten
Bevor Sie mit der Erstellung Ihres Meisterwerks beginnen, besorgen Sie sich folgende Zutaten:
– Allzweckmehl
– Kristallzucker
– Ungesüßtes Kakaopulver
– Rückenpulver
– Salz
– Buttermilch
– Pflanzenöl
– Vanilleextrakt
– Geriebene Kokosnuss
– Gehackte Pekannüsse
Sie können gerne optionale Zutaten austauschen, um das Rezept Ihren Vorlieben anzupassen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die angegebene Temperatur vor und bereiten Sie Ihr Backblech vor.
2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
3. Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
4. Die Kokosraspeln und die gehackten Pekannüsse unterrühren und darauf achten, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn gemäß der Anleitung, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Bereiten Sie das Kokos-Pekannuss-Frosting vor und verteilen Sie es auf dem abgekühlten Kuchen. Lassen Sie es vor dem Servieren fest werden.
Folgen Sie diesen einfachen Schritten für einen gelingsicheren Erdbebenkuchen, der auf jeder Feier ein Hit sein wird.
Expertentipps für den Erfolg
– Für einen intensiveren Geschmack empfiehlt sich die Verwendung von dunklem Kakaopulver im Kuchenteig
– Um eine glatte Konsistenz zu erzielen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor dem Mischen Raumtemperatur haben.
– Damit der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt, fetten und bemehlen Sie diese, bevor Sie den Teig einfüllen.
– Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Zuckerguss überziehen, damit der Zuckerguss nicht schmilzt.
