Kartoffelsalat:
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Kartoffeln kochen:
- Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
- Kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang in Salzwasser, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
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Salat mischen:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln mit Butter, Zitronensaft, 4 g Salz und 4 g schwarzem Pfeffer.
- Vorsichtig mischen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind.
Gurken-Joghurt-Salat:
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Bereiten Sie die roten Zwiebeln vor:
- Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschnittene rote Zwiebel mit Zitronensaft und Balsamico-Essig.
- Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, damit die Zwiebel weich wird und sich das Aroma abmildert.
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Salat zubereiten:
- Geben Sie die gewürfelten Gurken, die rote Zwiebelmischung, das Olivenöl , den getrockneten Oregano, den gehackten Dill, den gehackten Knoblauch und den griechischen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel.
- Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschläge:
- Das Brathähnchen tranchieren und mit Kartoffelsalat und Gurken-Joghurt-Salat servieren.
- Nach Belieben mit extra frischer Petersilie oder Dill garnieren.
Nährwertangaben (ungefähre Angaben pro Portion, basierend auf 4 Portionen):
- Kalorien: 700-900
- Eiweiß: 50-60 g
- Fett: 50-60g
- Kohlenhydrate: 30-40 g
- Ballaststoffe: 5-7 g
Die Ursprünge und die Popularität dieses Rezepts:
Gebratenes Hähnchen ist ein Klassiker und wird in vielen Kulturen weltweit genossen. Es ist ein vielseitiges und wohltuendes Gericht, das mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen individuell verfeinert werden kann. Kartoffelsalat ist ein weiteres Grundnahrungsmittel und findet sich in vielen Variationen in verschiedenen Küchen. Der Gurken-Joghurt-Salat, inspiriert von mediterranen und orientalischen Aromen, verleiht dem Gericht eine erfrischende und würzige Note. Die Beliebtheit dieser Kombination beruht auf der Ausgewogenheit der Aromen und Texturen sowie ihrer Eignung für verschiedene Anlässe. Er ist die perfekte Wahl für Familienfeiern, Feiertagsessen oder ein einfaches, aber sättigendes Abendessen.
