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Zutaten
Für Crack Chicken Pinwheels
- 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hühnchen (Brathähnchen funktioniert gut)
- 8 Unzen Frischkäse, weich
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse gekochter, zerbröselter Speck
- 1 (1 Unze) Päckchen Ranch-Gewürzmischung
- 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 4 große Weizentortillas
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Füllung vorbereiten
- In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse, den geriebenen Cheddar, den zerbröselten Speck, die Ranch-Gewürzmischung und die gehackten Frühlingszwiebeln vermengen. Gut verrühren.
- Das zerkleinerte Hähnchenfleisch zur Frischkäsemischung geben und verrühren, bis das Hähnchenfleisch gleichmäßig eingearbeitet ist. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige und geschmackvolle Füllung zu erhalten.
Schritt 2: Die Windräder zusammenbauen
- Legen Sie eine Mehltortilla flach auf eine saubere Oberfläche.
- Verteilen Sie einen Teil der Crack-Chicken-Mischung gleichmäßig auf der Tortilla und lassen Sie dabei einen Rand von etwa 1,25 cm frei. So verhindern Sie, dass die Füllung beim Rollen herausläuft.
- Rollen Sie die Tortilla fest zu einer Rolle. Achten Sie darauf, dass Sie sie fest rollen, damit die Füllung kompakt ist und die Windräder ihre Form behalten.
Schritt 3: Kühlen und in Scheiben schneiden
- Wickeln Sie die gerollte Tortilla in Frischhaltefolie und legen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Dadurch wird die Füllung fester und lässt sich leichter schneiden.
- Sobald die Tortilla abgekühlt ist, wickeln Sie sie aus und schneiden Sie sie in 2,5 cm breite Schnecken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen, und wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten mit einem feuchten Tuch ab, damit die Tortilla schön aussieht.
Schritt 4: Servieren
- Die Windräder auf einer Servierplatte anrichten und gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren. Frisch schmecken sie am besten, man kann sie aber auch bequem im Voraus zubereiten.
